“2元面包店”走红全国，究竟赚不挣钱？
又一个“新中式馒头”呈现了？
近一个月，新开业的2元面包店越来越多了。
“95后辞去职务开2元面包店”“2元面包创业记”“南宁首家2元面包店开业了”“日照首家2元面包店”……最近，小红书呈现了一批2元面包店创业的帖子。
红餐网查找发现，仅10月，济南、青岛、大连、南宁、南京、昆明、合肥、徐州等城市都有不少2元面包店新开业。
抛开价格要素，2元面包店这波创业热潮与新中式馒头的走红途径有不少相似之处——2元面包店东们也热心在网络渠道“连载”创业故事；产品打造逻辑上，2元面包同样是在传统产品的基础上加上网红配料，着重现做现烤、低脂低糖……
那么，这波2元面包店的创业热潮从何而起？2元面包店终究赚不挣钱？红餐网采访了一批2元面包店店东，一同一探终究。
一、2元面包店引发新一轮烘焙创业潮
最早引发这波2元面包店热潮的是坐落山东济南的一家门店。
多名顾客和面包店店东告知红餐网，本年6月，济南火车站邻近新开了一家2元面包店，供给10多种口味的面包，价格多是2元，少部分面包为2.5元或3元。
这家店开业不久敏捷走红，不少顾客景仰前去打卡。7月，网友“航”去门店购买面包，下午1点左右，排队的人仍旧不少，店前摆着一块招牌写着“限购四个”，他等了40分钟后才买到面包。
很快，济南周边地区就呈现了一批2元面包店。
“之前济南有家2元面包店很火，没多久咱们日照也有了，一起呈现好几家。”山东日照的一位顾客薇薇告知红餐网，10月，日照市街头呈现了3、4家2元面包店，门店和产品都和济南的店很像。
△图片来历：受访者供图
10月中旬的一个正午，薇薇前往家邻近新开业的2元面包店，她告知红餐网，12点多排队的人不少，轮到她时现烤出来的面包现已所剩无几。“排队50多分钟才买到芋泥面包，假如要买巧克力味的面包，差不多要得等2个小时。”
2元面包店不仅在山东走红。
10月24日，广西南宁首家2元面包店开端试运营。南宁顾客小苗当天就去尝鲜，成果下午3点左右，店前还挤着不少顾客，排在她前面的就有10多位。
小苗品味面包后点评道，“馅不多，可是面包挺好吃的，2元很合算，不过特意过来一趟买面包也没必要。”
红餐网查找发现，在小红书、抖音等渠道，“95后辞去职务开2元面包店”“2元面包创业记”“裸辞开一家2元面包店”等创业故事越来越多。一些创业者在渠道上“连载”自己2元面包店开业的全进程，招引了不少看客。
△图片来历：小红书截图
仅10月，济南、青岛、大连、南宁、昆明、南京、合肥、徐州、宁德等城市就有不少2元面包店开业，且不少店肆在群众点评上，被符号为“新店”。
现在，遍地开花的2元面包店，大多都是单体店，但市场上现已开端呈现开了多家门店的连锁品牌。
比方“苏昧2元面包”近2个月敏捷扩张，广州、济南、合肥、昆明、宁德等多个城市均有其门店。以济南为例，群众点评显现，“苏昧2元面包店”在济南共有7家门店，其间4家为新店，3家符号没有开业。
济南诞生的“糖一2元面包”，现在已有10家门店；大连的“金师傅2元面包”一个月内也开了4家门店；还有“爱舒蜂2元面包”“百味2元面包”等品牌也开出不止一家门店。
二、2元面包店，又一个“新中式馒头”？
眼下，2元面包店好像正在引发新一波创业潮，那么这些门店有何特色？为何短时刻内敏捷在全国各地铺开呢？
从定价来看，2元面包店的面包价格大多为2元，贵的也不超越5元。
日照2元面包店店东涤生告知红餐网，其门店有20多种产品，大多数是2元或2.5元，最贵的为4.5元。“糖一2元面包店”的价格更低，最贵的也就3元。
这些面包与早年盛行的蜂蜜黄油面包外形相似，但搭配了不同馅料。以涤生在日照开的2元面包店为例，除了红枣、紫薯、黑米、核桃等惯例配料外，还有芋泥、麻薯、奶酪、巧克力、蔓越莓等网红配料。最早火起来的济南2元面包店中，则有芝士、肉松等配料。
仅从产品打造逻辑上来看，2元面包店与一度火爆的新中式馒头相似，都是在配料上下功夫，而新中式馒头考究的“手艺现制”到了2元面包店这儿，变成了“现做现烤”，“低脂、健康”等概念，同样是当时新中式馒头着重的。
△图片来历：受访者供图
比方南宁的一家2元面包店就打出“低糖低脂软面包”的标签。店东辛苗表明，考虑到顾客对健康的需求，她还特意调整了面包配方，减少了用糖量。
红餐网查找发现，比如爱舒蜂2元面包、苏昧2元面包、百味2元面包等门店的门头上，都打出了“低糖低脂”或“更健康”等字眼。
虽然现场烤制，但这些2元面包店的SKU不多，15～25个左右；店肆面积也不大，根本上都是10～20平米左右的档口店，装备3～5个店员。由于门店空间有限，不少店肆会直接将面包陈列架放到门口，店内则是全开放式的制造台，顾客能够看到现场制造进程。
在装饰风格上，2元面包店东打一个“简略粗犷”——店招一般是红底或绿底，加上“2元面包店”几个大字，非常夺目。这些店肆一般开在社区、校园周边或菜市场邻近，来往人流量大，加上价格亲民、现烤出品相对慢，门店常常有顾客排队。
△南宁2元面包店，图片来历：受访者供图
三、1天卖2000个面包，毛利率高达80%
2元面包店越开越多，有人开端猎奇，卖这么廉价，真的能挣钱吗？
10月中旬，日照首家2元面包店开业了，就在当地一所试验小学的对面。
店东涤生表明，一开端留意到济南的2元面包店很火，加上之前也做过烘焙，就萌生了开店的主意。“现在面包价格遍及偏高，很多人都不舍得买。我核算了一下本钱觉得也能做，就开店了。”
△日照2元面包店，图片来历：受访者供图
据涤生介绍，这家小店他一共出资6万元，包含房租1.5万元，转让费2.5万元，设备费用1.4万元，以及一些其他费用。
现在，涤生的店仍在试运营傍边，店里除了他之外，还请了2个辅佐。试运营期间每天求过于供，一天能卖800～1000个面包，运营额在2000～2500元。
“除掉开支一天能剩800～900元，还不错，在日照这种四线城市能挣点，比打工强就行。”涤生对红餐网表明。
大连的“金师傅2元面包店”也在10月中旬开业。
店东雅米从事烘焙20多年了，此前在大连开了几家精品烘焙店。10月10日，金师傅2元面包店第一家门店开端运营，不到一个月时刻，连开4家门店。
△图片来历：受访者供图
雅米告知红餐网，烘焙职业的毛利率历来很高，与自己的精品烘焙店不同，金师傅2元面包店走的是薄利多销的道路。“2元面包店没有我的精品烘焙店盈余多，可是有盈余的。”
据雅米介绍，金师傅2元面包店坐落农贸市场和校园邻近的门店，日运营额大概在3000～4000元，周末生意更好一些，能到达5000元左右。
仅有一家生意差一点的门店，由于离自家精品烘焙店比较近，又开在小商场里，日运营额只需1000多元。雅米直言，2元面包店做的是社区生意，商场店生意差一点也正常。
济南糖一2元面包店的状况与金师傅差不多。
店东糖一告知红餐网，除掉房租和人工，开一家2元面包店的本钱在2万～3万元。她的10家门店开业期间简直每天都有顾客排队购买，现在糖一长清大学城门店一天能卖出2000～3000个面包。“每天运营额在4000～6000元，赢利是有的，毛利率差不多60%～80%，但都是辛苦钱。”
△图片来历：受访者供图
南宁的2元面包店店东辛苗表明，她运营着2家蛋糕店，现在这家2元面包店刚开业不到一个月，开始本钱在3万左右。
门店除她自己之外，就雇了一名职工，每天定量500个面包，下午5、6点就悉数卖完了，日运营额约1000元 ，赢利在50%～60%左右。
全体来看，2元面包店单价低，根本要靠走量来进步运营额。
结语
从红餐网采访的状况来看，只需操控本钱，2元面包店的盈余才干好像并不差。
不过，在一众2元面包店排队的帖子下，也有人置疑其继续运营才干。
2元面包是一门走量的生意，能否继续招引顾客很重要。
现在大多数2元面包店着重“现做现烤”，小店的功率不高、产能有限。例如辛苗的门店，2个人产值跟不上，每天定量500个，处于求过于供的状况。而糖一的门店，每次只能烤80个面包，每天要烤30屡次才干满意门店供给。
这也是2元面包店门口往往大排长龙的原因之一，现在2元面包正在热潮上，不少顾客乐意排队购买，但这波热度能保持多久呢？
小红书上，一些网友在2元面包店相关的帖子下留言表明：“性价比高，滋味还行，但不值得排队购买。”
当热潮退去，没有足够多的顾客买单时，2元面包店的生意恐怕难以维系。
（本文中薇薇、小苗、涤生、辛苗、雅米、糖一均为化名）
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4月17日，A股商场缩量反弹，上证指数已接连8个交易日上涨。房地产、消费等内需相关板块走强，半导体板块也表现活泼。整个A股商场成交额超1万亿元，超3100只股票上涨，近百只股票涨停。
中长时间资金活泼入市，到4月17日我国证券报记者发稿时，4月以来，回购进展为股东大会经过和董事会预案的上市公司有近120家，拟回购金额上限超230亿元，超越300家上市公司真金白银投入商场施行回购，算计回购金额超90亿元。共有90家上市公司发布股东增持相关公告，触及拟增持金额上限超360亿元。
剖析人士表明，上市公司增持回购流入的增量资金为A股商场带来了更多活水，保证了商场的流动性支撑，也表现了看好我国资本商场的坚决决计，A股商场耐性凸显。
● 本报记者 吴玉华
A股商场缩量反弹
4月17日，A股商场缩量反弹。Wind数据显现，到当天收盘，上证指数、创业板指、科创50指数、北证50指数别离上涨0.13%、0.09%、0.23%、0.91%，深证成指跌落0.16%，上证指数报收3280.34点，创业板指报收1908.78点。上证指数自4月8日以来已接连8个交易日上涨。
A股商场成交缩量，成交额为1.03万亿元，较前一个交易日削减1104亿元。其间，沪市成交额为4425.97亿元，深市成交额为5568.58亿元。整个A股商场上涨股票数为3127只，99只股票涨停，2039只股票跌落，12只股票跌停。
盘面上，房地产、黄酒、预制菜、宠物经济、半导体、旅行、首发经济等体裁板块走势活泼。申万一级职业中，房地产、归纳、建筑材料职业领涨，别离上涨2.32%、1.95%、1.24%，轿车、有色金属、通讯职业跌幅居前，别离跌落0.80%、0.41%、0.30%。
房地产板块中，荣丰控股、天保基建、南都物业等多股涨停。安全证券房地产职业首席剖析师杨侃表明，跟着更多扩内需等方针出台，楼市有望加快止跌回稳；中长时间“好房子”继续入市有望催生新一轮改进型需求开释，一起产品迭代叠加周期底部或包含新一轮开展机会。
上市公司密布回购与增持
4月以来，A股上市公司密布发布与回购和增持相关的公告，A股商场迸发回购与增持潮。
Wind数据显现，到4月17日记者发稿时，除掉重复项后，4月以来已有502家上市公司发布回购相关公告。其间，回购进展为股东大会经过和董事会预案的上市公司有118家，触及拟回购金额上限达236.75亿元。宁德年代拟回购金额上限达80亿元，厦门象屿拟回购金额上限达13.28亿元，国电南瑞、工业富联拟回购金额上限均为10亿元，TCL科技拟回购金额上限为8亿元。
4月以来，315家上市公司真金白银投入商场施行回购，算计回购金额达92.85亿元，其间19家上市公司已回购金额超1亿元。紫金矿业、贵州茅台、京沪高铁已回购金额居前，别离达10亿元、7.49亿元、6.93亿元。
Wind数据显现，除掉重复项后，4月以来共有90家上市公司对外发布股东增持相关公告，触及拟增持金额上限达368.56亿元。其间，我国石油、我国海油、三峡动力、我国石化股东拟增持金额上限金额居前，别离为56亿元、40亿元、30亿元、30亿元。值得注意的是，我国石化4月8日早间才发布关于控股股东及其共同举动听增持公司股份方案的公告，4月8日晚间就发布关于控股股东及其共同举动听初次增持公司股份的公告，称我国石化集团经过上海证券交易所交易系统以会集竞价方法增持了公司1784.35万股A股股份，约占公司已发行总股份的0.01%，举动之敏捷可见一斑。
此外，4月以来，共有67家上市公司发布触及回购增持借款的相关公告，触及借款金额上限总额达193.33亿元。其间，海尔智家、荣盛石化、我国中铁触及回购增持借款上限金额居前，别离达18亿元、18亿元、16亿元。
桓睿天泽总经理莫小城表明，4月以来，A股商场迎来了密布的回购与增持潮，很多优质龙头企业如贵州茅台、宁德年代等纷繁采纳举动。这一方面反映出股价被严峻轻视，另一方面更是我国资本商场迈向“投融资偏重”新年代的重要标志。企业回购和增持行为的添加，以及中长时间资金的继续流入，A股正阅历着估值系统的重塑进程。优质公司经过实际举动，以真金白银进行回购，激烈地表达了对未来开展的决计。
方正证券首席经济学家燕翔表明，增持回购大增，一方面表达了相关主体坚决看好我国商场的决计，另一方面也显现了我国上市公司坚实稳健的财政实力。
A股具有估值优势
上市公司密布发布拟增持和回购相关的公告意味着未来A股商场将有更多增量资金流入。
“上市公司增持回购对资本商场长时间健康开展有着重要的活泼意义，方针支撑下，未来上市公司增持回购规划有望继续提高。”燕翔以为，从中长时间来看，上市公司增持回购不只有助于改进出资者心情、安稳商场预期和提振决计，还有利于推进商场定价愈加重视公司内涵价值和开展潜力，培养商场理性出资、价值出资理念。从短期来看，上市公司增持回购流入的增量资金为A股商场带来更多活水，既保证商场的流动性支撑，更表现看好我国资本商场的坚决决计。
Wind数据显现，到4月17日，万得全A翻滚市盈率为17.98倍，沪深300翻滚市盈率为12.25倍，A股商场估值仍处于相对低位。
“关税方针动摇下，A股商场短期有望走出独立行情。”中银证券首席战略剖析师王君以为，一方面，中美经济周期定位差异下，本轮美国滞胀和阑珊危险添加，而国内方针空间更足，给予根本面的支撑更强；另一方面，当时我国财物自身具有估值优势，弱美元有利于我国财物的估值重塑进程。
华西证券研究所副所长、战略首席剖析师李立峰表明，A股商场阅历心情冲击后已开端显现出耐性，其间类“平准基金”、社保基金、企业回购增持等多箭齐发向股市注入增量资金，A股商场在3000点邻近的底部较为坚实。中期来看，比较出口的回落，国内对冲性方针力度和科技产业趋势的全球竞争力是影响A股商场的中心要素，后续可要点重视降准降息起伏等要素。
关于商场装备，王君以为，内需估计仍是一段时间内的要点主线，但心情催化逐步实现之后，行情估计走出分解趋势。具有长时间景气趋势与潜在方针催化的方向，行情有望连续，主张聚集信创、半导体产业链中技术壁垒高、方针支撑清晰的环节。
“一方面，内需消费等作为中长时间促进经济动能切换和短期托底方针发力的结合点，有望成为商场聚集的方向。另一方面，面临或许继续和重复的全球贸易谈判，短期仍需做好应对不确定性的预备，持仓可阶段性向低波盈利、低位绩优等方向歪斜。”兴业证券首席战略剖析师张启尧表明。
回购与增持潮起 A股商场增量资金活水足
● 本报记者 吴玉华 4月17日，A股商场缩量反弹，上证指数已接连8个交易日上涨。房地产、消费等内需相关板块走强，半导体板块也表现活泼。整个A股商场成交额超1万亿元，超3100只股票上涨，近百只...
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